جوانه ذرت

جوانه ذرت (جرم)

    یکی از با ارزش ترین بخش های ذرت، جرم یا جوانه ذرت می باشد.در بخش آسیاب مرطوب، جرم را جهت استخراج روغن از ذرت جدا می کنند. روغن جوانه ذرت منبع غنی امگا-۳ می باشد و نقش مهمی در تأمین اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های K و E دارد. این روغن حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع و مقادیر کمی اسیدهای چرب اشباع شده است که از این نظر نیز برای سلامتی بسیار مفید می باشد.