فروکتوز ۵۵
NFCS55
فروکتوز ۵۵، قندی است طبیعی و بدون رنگ و بو که منبع کربوهیدرات های قابل تخمیر محسوب می شود که از طریق کاهش فعالیت آبی (aw) باعث ایجاد طعم شیرین، بریکس مطلوب، ماندگاری محصول و جلوگیری از فاسد شدن زود هنگام می گردد.
از دیگر دلایل عمده استفاده شربت های فروکتوز، علاوه بر افزایش کیفیت نهایی محصول، سهولت استفاده و بهینه سازی انرژی و نیروی انسانی می باشد.
موارد استفاده: در صنعت نوشابه، آبمیوه، نوشیدنی های گازدار، ماء الشعیر، صنعت نان و شیرینی.